Waffeln sind ein köstliches und vielseitiges Dessert, das sich hervorragend zum Frühstück oder als Snack eignet. Hier ist ein einfaches Rezept für fluffige Waffeln.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 2 große Eier
- 500 ml Milch
- 100 g geschmolzene Butter oder Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- Vorbereitung des Waffeleisens:
- Heize dein Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vor.
- Trockene Zutaten vermengen:
- In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker gut vermischen.
- Flüssige Zutaten hinzufügen:
- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Milch, der geschmolzenen Butter und dem Vanilleextrakt (falls verwendet) gut verrühren.
- Teig herstellen:
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles vorsichtig vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, damit die Waffeln fluffig bleiben.
- Waffeln backen:
- Eine Kelle Teig in das vorgeheizte Waffeleisen geben und gleichmäßig verteilen. Schließe das Waffeleisen und backe die Waffeln, bis sie goldbraun sind (die genaue Zeit hängt vom Waffeleisen ab).
- Servieren:
- Die fertigen Waffeln aus dem Eisen nehmen und warm servieren. Sie schmecken besonders gut mit Puderzucker, frischen Früchten, Schlagsahne oder Ahornsirup.
- Variationen: Du kannst dem Teig auch Schokoladenstückchen, Nüsse oder Gewürze wie Zimt hinzufügen.
- Aufbewahrung: Übrig gebliebene Waffeln können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und lassen sich gut im Toaster aufwärmen.