- 50 g Butter (weich)
- 100 g Vollmilchschokolade
- 75 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Rum (54 %)
- 75 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
- Optional: 1 TL Backkakao
- Zum Wälzen: Schokostreusel oder Kokosraspel
- Butter vorbereiten:
- Die weiche Butter in eine Schüssel geben und schaumig rühren.
- Schokolade schmelzen:
- Die Vollmilch- und Zartbitterschokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Achte darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß wird.
- Masse vermengen:
- Die geschmolzene Schokolade zur schaumigen Butter geben. Gut verrühren.
- Puderzucker, gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse) und optional den Backkakao hinzufügen und alles gut vermischen.
- Zum Schluss den Rum unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Kühlen:
- Die Masse für etwa 1 bis 1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest genug ist, um sie zu rollen.
- Kugeln formen:
- Mit kalten, leicht angefeuchteten Händen kleine Portionen (ca. 12–13 g) abnehmen und zu Kugeln formen.
- Die Kugeln in Schokostreuseln oder Kokosraspeln wälzen und nochmals in der Hand rollen, um die Streusel gut haften zu lassen.
- Finale Kühlung:
- Die fertigen Rumkugeln auf einen Teller legen und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Rumkugeln können in hübschen Papiermanschetten serviert oder in einem dekorativen Glas verschenkt werden. Sie sind ein köstlicher Genuss und bringen festliche Stimmung in die Weihnachtszeit!Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!